Beschrijving

Elegant, met karakter en een uitstekende bewaarbaarheid. Zo presenteert zich deze Reserva de Territorio Luthier, een zorgvuldig project in Aranda de Duero (Burgos). Deze Ribera heeft 22 maanden geduldig gerijpt in Hongaarse, Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten om ons te trakteren op een essentiële Tempranillo.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Territorio Luthier
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Productie
11.453 genummerde flessen
Variatie
82% Tempranillo, 15% Garnacha, 3% Albillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kleur: granaatrood met een middelhoge intensiteit en een paarse rand.
Neus
Balsamico, mineraal en bloemig, met uitgesproken aroma's van rode en zwarte vruchten, kruidige tonen en een minerale toets van grafiet.
Mond
Een elegante rode wijn met karakter en een goede body. Je proeft vooral verse rode vruchten, tabak en zwarte drop. Hij is super intens en heeft perfect uitgebalanceerde tannines die hem een lange afdronk en frisheid geven.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2044, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij vleeswaren, gerookt en gegrild vlees, oude kazen en gebraad.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van wijngaarden met duurzame landbouw van 17 micropercelen in de omgeving van Aranda de Duero en Zazuar (Burgos) tussen 900 en 1000 meter hoogte
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 70 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend met veel kalksteen.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
3.200 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in betonnen tanks met lokale gist en daarna malolactische gisting in vaten.
Veroudering
22 maanden gerijpt in gebruikte vaten van 225 liter van Hongaars eikenhout (35%), Frans eikenhout (35%) en nieuw Amerikaans eikenhout uit Canton (30%). Daarna nog eens 8 maanden in betonnen tanks.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Seventeen parcels in La Vid and Zazuar, all of them over 70 years' old and situated between 900 and 1,000 metres, supply the raw material for Fernando Ortiz's floral, hauntingly ethereal blend of Tempranillo, 15% Garnacha and 3% white grapes. Concrete fermented and oak aged, it has texture, balance and precision, understated oak, a rose petal top note and crunchy strawberry and redcurrant fruit embellished by fine tannins. 2025-35.