Beschrijving

Deze witte wijn is vernoemd naar L'Anec Mut ( De Stomme Eend), een eendensoort die inheems is in de Penedès en wordt gekweekt in de landelijke gebieden rond Vilafranca. Het vlees van deze eend is erg gewild vanwege het lage vetgehalte. De afbeelding staat op het etiket van deze wijn, die terug wil naar de roots en de stijl van de witte wijnen uit de Penedès van de jaren 80-90 wil laten herleven. De biologisch geteelde druivensoorten Macabeo, Xarel

·lo en Malvasía vormen deze frisse, elegante blend met een zeer evenwichtige fruitige zuurgraad. Geschikt voor veganisten.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
R. Raventós
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
Macabeo, Malvasía, Xarel·lo
Oorsprong
Penedés
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met groene schitteringen.
Neus
Hoge aromatische intensiteit, in de neus komen vooral bloemige aroma's naar voren.
Mond
Een complexe wijn die in de mond recht, fris en zoet smaakt.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Gastronomische gerechten zonder sauzen, zoals vis, zeevruchten, oesters, eieren, koude gerechten en verse of halfdroge kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
30 jaar.
Bodem
Kalkhoudend.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten.