Beschrijving

Prunotto Langhe Arneis is een witte wijn gemaakt van 100% Arneis-druiven, een inheemse druivensoort uit Piemonte die erg delicaat en moeilijk te verbouwen is. Hij is elegant en expressief, met citrus- en bloemige tonen, en past perfect bij vissoepen en alle soorten vis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Prunotto
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Arneis
Oorsprong
Langhe DOC

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Intens en expressief, met fruitige en bloemige tonen.
Mond
Fris en gestructureerd, met een lekkere en lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij vis voorgerechten en eerste gangen met zeevruchten, zeevruchtensoepen en verse kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst. De oogst begon op 27 augustus en eindigde op 8 september.
Wijnmaken
De druiven, geoogst in manden, werden zacht geperst en de most werd door koude decantatie gescheiden. De gisting vond plaats bij een temperatuur van maximaal 18 °C gedurende ongeveer 15 dagen.
Veroudering
Een paar maanden in roestvrijstalen tanks.