Beschrijving

Palacio Quemado gaat voor Garnacha met deze rode wijn die laat zien dat zelfs in warme streken als Extremadura deze druivensoort frisse, lekkere wijnen met veel karakter kan opleveren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palacio Quemado
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
IGP Extremadura

Proeverij

Bekijk
Middelmatige tot dunne rode laag.
Neus
Lichte tonen van verse aardbei met een vleugje kruiden, dankzij de kalkrijke bodem.
Mond
Frisse rode wijn met een lange, intense afdronk. De zachte krijtachtige tannines en lichte rode fruittonen zorgen voor een rijke en verfijnde smaakbeleving.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Perfect bij gerechten zoals gegrild vlees, gegrilde groenten of tataki van tonijn.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een helling.
Leeftijd
Stokken geplant in 2016.
Bodem
Voornamelijk kalksteen. Deze kalksteen is goed gebroken, bedekt met een laag ijzerhoudende klei, en dit alles zorgt voor een perfecte ondergrond voor de Garnacha om zijn potentieel helemaal te laten zien.
Klimaat
Warm mediterraan klimaat.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in roestvrijstalen en betonnen tanks, zodat de puurheid en versheid van het fruit behouden blijven.
Veroudering
Daarna rijpt de wijn twee jaar in houten vaten van 5000 liter, wat zorgt voor balans en structuur en de karakteristieke eigenschappen van de Garnacha-druif naar voren brengt.