Beschrijving

Nisia is de expressie van Bodegas Ordóñez in Rueda. De druif die voor de productie wordt gebruikt, is uitsluitend Verdejo, afkomstig van wijngaarden die meer dan 100 jaar oud zijn en op sommige percelen pre-phylloxera zijn. Het is een zeer frisse wijn vol rijpe fruit, perfect om te combineren met vis en zeevruchten.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Ordóñez
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel van kleur.
Neus
Heel expressief, met aroma's van witte bloemen, vers fruit en gedroogde kruiden. Ook de fijne gistresten zijn voelbaar.
Mond
Hij is lekker, fruitig, met een goede zuurgraad en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij vis en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden komen uit Codorniz, Santiuste de San Juan Bautista, Aldeanueva del Codonal en Rueda, op een hoogte tussen 282 en 980 meter. Het grootste deel van de wijngaard is van vóór de phylloxera-plaag.
Leeftijd
Geplant tussen 1900 en 1980.
Bodem
Zanderig, super arm met wat rivierkeien.
Klimaat
Heel extreem, met plotselinge temperatuurschommelingen en grote verschillen tussen dag en nacht.
Opbrengst
3.800 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 kilo.
Wijnmaken
De most wordt helder gemaakt door 'm te laten bezinken in een roestvrijstalen tank gedurende 24-48 uur. De wijn gaat dan naar 'puncheons' en 'demi-muids' van 500 en 600 liter en wordt 6-10 dagen in vaten gefermenteerd.
Veroudering
5 maanden rijping op de gistresten.
Bottelen
Het werd gedaan nadat het was geklaard en een beetje gefilterd.

Meningen van critici

Tim Atkin:

A very approachable wine, this expression of Segovia’s terroir offers vibrant aromas of fresh lime and pine forest, complemented by a touch of minerality and a subtle saline character. It is fermented in 500L and 600L oak which is well integrated, bringing just a little volume and grainy tannin. It is a generous white which is immediately appealing but will develop further over the coming years. 2025-28