Beschrijving

Klassieke Rioja die al meer dan 150 jaar bekend staat om zijn betrouwbaarheid. Gemaakt van een mix van Tempranillo en Mazuelo, die hem kleur en een lekkere zuurgraad geven. Bij het proeven komen aroma's van rijp fruit en kruiden naar voren, met een vleugje zoete kruiden en kersenlikeur. Elegant en krachtig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Montecillo
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Subzone
Rioja Alta.
Variatie
95% Tempranillo, 5% Mazuelo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood met een gemiddelde tot hoge intensiteit. Zeer glycerineachtig in het glas.
Neus
Intense aroma's van rijpe rode vruchten en aromatische kruiden. Een elegant bouquet dat perfect de kruidige tonen, vanille, kaneel en een vleugje kersenlikeur combineert.
Mond
Krachtige aanzet en elegante afdronk met een goede structuur en fluweelzachte tannines. In de afdronk komen de tonen van gebrand koffie, vanille en lichte balsamico-accenten sterk naar voren, met rode vruchten die de boventoon voeren. Lange en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Tot 2032 als je het goed bewaart.
Koppelen
Stoofpotjes, ragouts, gebraad, Iberisch vlees, wild, rood vlees en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De Tempranillo-wijngaarden liggen in Fuenmayor, Cuzcurrita, Huércanos en Hormilla. Deze druif wordt op droge grond geteeld en in een gobelet-vorm gesnoeid. De Mazuelo komt uit Medrano, waar de bodem meer organische stoffen heeft.
Leeftijd
De Tempranillo-wijngaarden zijn gemiddeld 30 jaar oud, terwijl die van Mazuelo meer dan 50 jaar oud zijn.
Bodem
De Tempranillo-wijngaarden liggen op verschillende soorten grond, meestal kleiachtig-kalkrijk en met weinig organische stoffen. De Mazuelo staat op zandgrond met meer organische stoffen en een goede afwatering.
Klimaat
Zacht landklimaat. Het jaar werd als super goed beoordeeld. De groei ging heel goed en er waren geen problemen met ziekten of plagen.
Oogst
Elke soort wordt apart geoogst en verwerkt, zodat we later een zo precies mogelijke mix kunnen maken.
Wijnmaken
Bij de Tempranillo-druif wordt eerst 8% van de most afgetapt en daarna 3 dagen met de schillen geweekt. De alcoholische gisting gebeurt bij 26 °C met gecontroleerd overpompen en daarna 2 weken maceratie met de schillen. Onttapping door middel van zwaartekracht. Malolactische gisting in ondergrondse cementtanks. La Mazuelo ondergaat alcoholische gisting in kleine roestvrijstalen tanks met een voorafgaande aftapping van 10%. Onttapping door middel van zwaartekracht. Malolactische gisting in ondergrondse cementtanks.
Veroudering
Rijping van de Tempranillo gedurende 24 maanden in gemengde vaten (80% Frans eiken en 20% Amerikaans eiken) met een gemiddelde toast. Mazuelo: rijping gedurende 20 maanden in vaten van Frans eiken met een lichte toast.
Bottelen
Na de laatste assemblage rust de wijn minstens 20 maanden op fles in de ondergrondse kelders van de wijnmakerij voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

Suckling:

Aromas of cherries and thyme with some cured meat undertones. Lively and medium- to full-bodied, with an enjoyable, uncomplicated finish. A balanced, drinkable reserva. Drink now. -Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor,