Beschrijving

Met La Poda willen we de beste druiven krijgen om een eerlijke wijn te maken die de kunst van de wijnbouw boven het werk in de kelder zet. La Poda Tempranillo heeft aroma's van rijp fruit en kruiden en is perfect bij tapas met kaas, vleeswaren en pittige gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
La Poda
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrode kleur.
Neus
Combinatie van fruit met complexe aroma's van rijping op de fles, zoete kruiden en lichte geroosterde tonen.
Mond
Goed gestructureerd en tegelijkertijd rond, met een zijdezachte textuur. Complex, met een lange en smakelijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect voor tapas met kaas of vleeswaren, of bij pasta, rijst, peulvruchten, gebraad en fusiongerechten met een exotisch tintje.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Perceels in de buurt van Valladolid en Quintanilla, vlak bij de wijnmakerij, midden in de "Milla de Oro" van de Ribera del Duero.
Leeftijd
Wijngaarden van 12 tot 15 jaar oud.
Klimaat
Continental
Oogst
Handmatige oogst. De druiven worden in bakken van 300 kilo naar de wijnmakerij gebracht.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en koude maceratie.
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten.