Beschrijving

Als onderdeel van de Héritage-collectie vertelt Gérard Bertrand via zijn etiketten het verhaal van zijn oorsprong: de Languedoc. Deze fles is een eerbetoon aan 873, verwijzend naar het kasteel van Minerve, dat vernoemd is naar de Romeinse godin van de wijsheid, Minerva, die ook haar naam gaf aan de regio Minervois. We vinden een Syrah en een Cariñena die perfect samengaan. Een geweldige keuze om te drinken bij een stukje rood vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gérard Bertrand
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
Syrah, Carignan
Oorsprong
Minervois

Proeverij

Neus
Intens en complex, met aroma's van zwarte bessen, zoethout en cacao.
Mond
Lekker en blijft hangen, met fruitige en kruidige tonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Volledige ontristing. Alcoholische en malolactische gisting apart voor elke druivensoort.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Bordeaux-vaten van 225 liter.