Beschrijving

Op Finca La Garriga staan de oudste wijnstokken van Perelada. Deze monovariëteit van de Samsó-druif (de lokale naam voor Cariñena) komt van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn. Het is een wijn met een uitgesproken karakter en een vlezig en balsamico profiel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castillo de Perelada
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Samsó
Oorsprong
Empordà

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood met een paarse rand.
Neus
Elegant, aromatisch en fruitig. De aroma's van rode en zwarte vruchten komen goed naar voren tegen een achtergrond van rokerige en balsamico-achtige tonen.
Mond
Fris en vol. Het heeft stevige, ronde tannines en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Vleesstoofpotjes, stevige gerechten en rijst met ribbetjes.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca La Garriga
Descripción
Dit zijn de oudste druivenrassen van Finca Perelada, in de gemeente Mollet de Peralada.
Oppervlak
41 hectare.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Vlak, kleiachtig, met zand en grind.
Klimaat
De Middellandse Zee wordt flink beïnvloed door de wind, vooral de Tramontana, die wel 120 kilometer per uur kan halen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in houten vaten bij 24 ºC. De wijn ondergaat een lange maceratie.
Veroudering
18 maanden gerijpt in nieuwe, fijngewijnde Amerikaanse eikenhouten barriques.