Beschrijving

Deze wijn van het landgoed is een mix van verschillende witte druiven van wel 20 kleine percelen met oude wijnstokken. Hiermee wil de wijnmakerij Gregorio Martínez het beste uit zijn terroir halen. Zuiver, fris en met veel wit fruit in de neus, de witte versie van een andere Rioja

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gregorio Martínez
Type
White
Wijnjaar
2017
Rang
13.0% vol.
Variatie
Garnacha blanca, Alarije, Doña Blanca, Viura, Palomino, Maturana, Torrontés
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Staalgele kleur met een groene rand.
Neus
Noten van witte en gele bloemen (petunia, oranjebloesem, viooltjes, jasmijn) en rijpe witte vruchten (perzik, abrikoos, meloen), citrusnoten (limoenschil), lichte balsamico (munt), en na wat langer ademen komen subtiele noten van edele houtsoorten naar voren.
Mond
Schoon, fris, citrusachtig, met veel wit fruit en een hoge intensiteit, goede zuurgraad, lange afdronk, met citrus-, bloemen- en fruittonen die door de lange rijping mooi in balans zijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
20 kleine percelen met verschillende liggingen in Cárdenas (Najerilla-vallei), op 550 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Sorten die tussen 1904 en 1945 zijn geplant.
Bodem
Super fijne rode klei op zandsteenplaten.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontristing, 6-9 dagen maceratie zonder zwavel en met natuurlijke koolzuur in roestvrijstalen tanks. Persing, statische klaring en gisting bij een gecontroleerde temperatuur (13 ºC) met de eigen gisten.
Veroudering
12 maanden rijping op de droge droesem, 70% in tanks en de rest in vaten. Daarna wordt de wijn gemengd en blijft hij nog eens 12 maanden op fles voordat hij op de markt komt.