Beschrijving

Deze rode wijn heeft een geurige zuiverheid die op zichzelf al een opmerkelijk bewijs is van het potentieel van de terroir, gecombineerd met fijn gestructureerde tannines, fruitige zuren en een steenachtige finesse die in de wijn is gegrift met gebeeldhouwde tannines en een lange afdronk. Een geweldige hooggelegen wijn, want de wijnstokken staan op 1360 meter boven zeeniveau

Technische specificaties

De wijnmakerij
Durigutti
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Subzone
Gualtallary.
Variatie
100% Malbec
Oorsprong
Valle de Uco

Proeverij

Bekijk
Donkerpaarse kleur.
Neus
Met een complexe aroma. Heel diep en puur met een vleugje oregano.
Mond
De smaak combineert intensiteit en grip met frisse, fruitige bramen, zwarte pruimen en hints van rozenblaadjes en theeblaadjes.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Las Jarillas
Descripción
Wijngaard op 1360 meter hoogte. Normaal, maar bezig om biologisch te worden. Hoge spaliers. Selecties van oude wijnstokken. 5500 planten per hectare. Eén fles per plant.
Leeftijd
Gepflanzt in 2005.
Bodem
Alluviale-fluviale grond met veel calciumcarbonaat en vooral intrusieve gesteenten.
Oogst
Handmatige oogst in de eerste helft van maart 2020. Aangevoerd naar de wijnmakerij in kisten van 18 kilo. Dubbele selectieband.
Wijnmaken
5 dagen maceratie in cementen eieren bij 10 ºC. Alcoholische gisting met inheemse gisten gedurende 25 dagen bij temperaturen tussen 24º-26 ºC. Malolactische gisting in een betonnen eier van 3.000 liter.
Veroudering
11 maanden opgekweekt in cementseieren.
Bottelen
In juli 2021, zonder dat het gestabiliseerd, gefilterd of geklaard is.

Meningen van critici

Descorchados:

Criado en cemento, sin pasar por barricas, este exuberante y jugoso ejemplo de Gualtallary es una buena fotografía del estilo de los malbec de esa zona, hacia el norte del Valle de Uco y a los pies de los Andes. Los aromas herbales que recuerdan la montaña se mezclan con tonos frutales y florales, los taninos son musculosos, aunque aquí no necesariamente agresivos. Solo aportan volumen en una muy buena representación de terruño. - Patricio Tapia.