Beschrijving

De geweldige witte wijn van Mas d'en Gil, die maar heel weinig wordt gemaakt. Hij wordt gemaakt van de oudste wijnstokken van het landgoed, twee van witte garnacha en twee van macabeo. Deze witte wijn rijpt eerst in Franse eikenhouten vaten en daarna nog twee jaar op de fles. Hij

is

complex, met mediterrane aroma's en een textuur die doet denken aan een Grand Cru uit Bourgondië, en is door The Wine Advocate beloond met 95 Parker-punten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mas d'en Gil
Type
White
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Subzone
Bellmunt del Priorat
Variatie
50% Garnacha blanca, 50% Macabeo
Oorsprong
Priorat
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met groene tinten.
Neus
Geur van wit fruit, mediterrane kruiden en een vleugje citrus.
Mond
In de mond is het een complexe, minerale wijn met een lange, frisse afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC. De wijnmakerij raadt aan om de wijn te decanteren om optimaal van de aroma's en smaak te genieten.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2027 als je het goed bewaart.
Koppelen
Met warme zeevruchten, zoals kreeft en garnalen. Met gegrilde witte vis (tong, zeebaars en goudbrasem). Past goed bij wit vlees, zoals kip uit de braadpan, en als afsluiter bij zachte kazen zoals Torta del Casar.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het wordt gemaakt van druiven van vier percelen, twee met witte Garnacha en twee met Macabeo.
Oppervlak
Minder dan een hectare.
Leeftijd
Gepflanzt tussen 1941 en 1945.
Bodem
Llicorellas, rivierkiezelstenen en zand.
Veroudering
Ongeveer zes maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, elk perceel apart. 30% is nieuw en wordt aan het perceel Macabeo toegewezen vanwege de hogere zuurgraad.
Bottelen
De vier percelen worden samengevoegd voor de botteling. Daarna volgt een rijping van 24 maanden op fles.

Meningen van critici

Tim Atkin:

A remarkable white wine. A blend of Macabeo and Garnacha Blanca, each fermented in
500L oak barrels, with 30% new oak. Smoky, phenolic and incredibly well defined; a mixture
of stone and orchard fruits, chalk and sappy, sweet tarragon. Incredibly long and softly
textured, driven on by the waxy acidity. Absolutely delicious! 2024 - 2034