Beschrijving

Puur Bourgondisch genot. Je valt er vanaf de eerste tot de laatste druppel voor, het heeft alles: uitgesproken aroma's van framboos en cassis, kruidige tonen en een verleidelijke, zijdezachte textuur. De afdronk blijft hangen. Geweldig!

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Productie
10.ongeveer 000 flessen
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Clos de la Roche

Proeverij

Neus
Expressief, puur en intens. Het heeft aroma's van rijpe pruimen, cassis en zoete frambozen, samen met kruidige tonen zoals kaneel en zoethout
Mond
Zacht, elegant, sappig en intens. Elke slok is een genot en blijft lang hangen in je mond.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Tot 2060 als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
ongeveer 65 jaar oud.
Bodem
Klei met kalkrijke steen op een basis van fijne kalksteen.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst. Dat was tussen 22 en 23 september.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven ontsteeld. De gisting gebeurt in thermisch geregelde houten vaten met inheemse gist.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. De vaten zijn gemiddeld 20 jaar oud.
Bottelen
Het vond plaats in juli 2021.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Ponsot's 2019 Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes was picked in multiple passages, beginning with earlier-ripening massale selections on September 17, followed by the rest of the domaine's holdings on September 22–23. Wafting from the glass with aromas of sweet raspberries and plums mingled with licorice, peony and cinnamon, it's full-bodied, fleshy and seamless, with a rich core of fruit, lively acids and a long, saline finish. This is aging gracefully and underlines the additional precision Alex Abel has brought to Ponsot's winemaking in recent years.

Decanter:

There is a lovely deep colour here (as with many of the 2019s) and marvellous aromas of ripe cassis. The purity of fruit is impressive – chief winemaker Alexandre Abel relates that, despite the heat, there were no shrivelled grapes or sunburn. The texture is silky and fine, but there is also remarkable power and length. Don't be fooled by the apparent approachability here – this is a wine built to age for decades. Picked in several passes on the 22nd and 23rd of September and bottled in July 2021.