Beschrijving

Clos Alzina is een van de zogenaamde Finca-wijnen van het huis. Hij komt van de Finca Mas Alsera, gelegen in Torroja del Priorat. Het is een wijngaard van Samsó ( Cariñena) die in 1939 is aangeplant op een helling van meer dan 50% op het noorden. Hij is krachtig, elegant en smakelijk tegelijk en past perfect bij wildgerechten, truffelrecepten en pure chocolade

Technische specificaties

De wijnmakerij
Costers del Priorat
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Samsó
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Priorat

Proeverij

Neus
Een complexe, diepe en evenwichtige geur, die het intense mediterrane plantenecosysteem combineert met de uitgesproken en rijpe fruitigheid van oude wijnstokken.
Mond
In de mond is hij krachtig, lekker en tegelijkertijd verfijnd, met een goed geïntegreerde zuurgraad en een frisse mineraliteit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij wildgerechten (wild zwijn, ree, hert, haas en gevogelte). Ook lekker bij truffelgerechten en gerechten met een rijke saus met pure chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Alle wijnstokken zijn in 1939 geplant.
Bodem
Leisteen van het type "saldó", erg brokkelig en erg sponsachtig.
Klimaat
Gemiddelde jaarlijkse neerslag van 350 tot 500 mm. Gemiddeld aantal zonuren per jaar van 2.800 tot 3.000.
Oogst
Handleiding.
Wijnmaken
De wijn wordt gemaakt in vaten van 500 liter, waar de malolactische gisting vanzelf gebeurt.
Veroudering
De wijn rijpt 12 maanden in dezelfde vaten.