Beschrijving

Het getal 281 is een knipoog naar de blauwe pantonekleur die voor de hals van de fles is gebruikt.

Die

intense blauwe kleur is een ode aan de nabijheid van de Middellandse Zee, die elke dag weer zijn invloed laat zien op de wijngaard van Minuty. Deze wijn is geïnspireerd op de visionaire en revolutionaire ambitie van Etienne Matton, de vader van Jean-Etienne en François, de huidige eigenaren van de Provençaalse wijnmakerij. 281 is een rosé voor speciale gelegenheden aan een goed gevulde tafel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Minuty
Type
Rose
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
Grenache, Syrah
Oorsprong
Côtes de Provence

Proeverij

Bekijk
Zachtroze kleur.
Neus
Een subtiele geur van citrus en tropische vruchten, zwarte en witte bessen, gevolgd door een explosie van complexe tonen van witte vruchten, perzik, een vleugje zout, kruiden en witte peper.
Mond
Intense smaak, lekker vol.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Zeevruchten, pittige gerechten zoals Peking-eend vanwege zijn zoetzure smaak,
rundercurry vanwege zijn geurige kruiden, gegrilde yakitori met zoete saus. Zomerse salades geserveerd met stukjes kreeft, avocado en grapefruit. Verfijnde desserts met bessen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Hier vind je een selectie van de drie belangrijkste 'terroirs' van de wijnmakerij voor deze oogst. Garnacha van één enkele kloon. Specifieke bodembedekking afhankelijk van de bodemsoort en ligging.
Bodem
Van leisteen, klei en zand.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt, wat super belangrijk is om de druiven goed te houden.
Wijnmaken
Bloesemsap, alcoholische gisting op lage temperatuur. Geen malolactische gisting.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

Spicy and with full red fruits, the wine is rounded and balanced. With its perfumed acidity and nice touch of pepper, the wine is impressive. It is worth aging a few months and drinking from later in 2023.

The Wine Advocate:

Minuty’s 2022 Cotes de Provence Rose 281 offers a floral yet fruity bouquet with aromas of peach, tangerine, licorice, red berries and iodine, followed by a medium-bodied, round, lovely and enveloping texture enhanced by a long, salty and mouthwatering finish. - Yohan Castaing.