Beschrijving

Deze wijn is gewijd aan liefhebbers van conversatie en gezelligheid. Hij vloeit soepel, net als woorden, en presenteert zich als een rosé met een witte ziel. Deze rosé van Bodega César Príncipe wijkt af van het klassieke karakter dat in Cigales overheerst en verrast met zijn moderne, ongedwongen en feestelijke karakter, gehuld in een lichtroze kleur, buitengewone frisheid en verleidelijke fruitige en bloemige aroma's

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Cigales

Proeverij

Bekijk
Lichtroze kleur met uienhuidachtige tinten.
Neus
Fris en levendig. Noten van witte bloemen en rozenblaadjes overheersen, samen met citrus- en steenfruitaroma's.
Mond
Droog, met een levendige zuurgraad en een aanhoudende, verfrissende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12 °C.
Verbruik
Ideaal om nu of in de komende maanden te consumeren.
Koppelen
Een uitstekende aanvulling op verse salades en milde rijst- en pastagerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continentaal.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Door directe persing (zonder maceratie) wordt een zeer lichtgekleurde most verkregen die als een witte wijn wordt verwerkt. Na het klaren gaat de wijn naar roestvrijstalen tanks voor alcoholische gisting bij lage temperatuur, waarbij een langzaam proces wordt bevorderd om de primaire aroma's zo goed mogelijk te behouden.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Este es un rosado fresco y elegante de Cigales elaborado mediante prensado directo de uvas Garnacha, lo que le confiere un bonito color rosa pálido. Ofrece atractivos aromas de pétalos de rosa e hibisco, mientras que en boca es vivo y brillante, con notas de granada y una acidez picante de pomelo rosa. 2025-27