Beschrijving

Deze cuvée komt van een exclusieve selectie grand cru-wijngaarden van Chardonnay en Pinot noir in de . Door de lange rijping van meer dan vijf jaar krijg je een mousserende wijn met een rijke geur, zachtheid en structuur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Taittinger
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder lichtgeel met zilveren schitteringen. De bubbels zijn fijn en vormen een delicate, romige en aanhoudende schuimkraag.
Neus
Fijn en fris, met eerst wat minerale tonen die snel veranderen in plantaardige en bloemige geuren (vlierbloesem) met een vleugje kaneel.
Mond
De aanzet is levendig en eerlijk, met frisse citrustonen die de boventoon voeren. Daarna wordt hij veel voller, ronder en zijdezacht, met hints van witte perzik in siroop. De afdronk is lang, rijk en explosief.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect als aperitief en vooral lekker bij zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Voor het maken van deze 'champagne' worden alleen druiven gebruikt van wijngaarden die als Grand Cru zijn geclassificeerd.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Continental.
Veroudering
Meer dan 5 jaar gerijpt in de kelder. De dosage is brut.

Meningen van critici

Falstaff:

Light golden yellow, silver reflections; fine, persistent mousse. White flowers on the nose followed by fresh mango, white apple, a hint of blossom honey, brioche in the background. Complex, fine fruit expression, delicate pear, balanced, well-integrated, vivid acid structure, elegant and juicy. A multi-faceted food wine, shows class and length, lively finish. 

The Wine Advocate:

The latest release of Taittinger's NV Brut Prélude Grands Crus is showing nicely, offering up aromas of pear, crisp stone fruit, warm biscuits and marzipan. Medium to full-bodied, fleshy and precise, with tangy acids and fine depth at the core, this is still a little reserved after what I suspect is quite a recent disgorgement, and it will merit a little patience.

James Suckling:

A blend of 50/50 pinot noir and chardonnay, this has plenty of pastry and more delicate lemon-citrus blossom. The palate's crunchy and gently biscuity, showing plenty of lemon and apple-fruit flavors that make this Champagne really fresh and upbeat. Cherries and strawberries build through the finish. Drink now.