Beschrijving

Carmen is een wijn gemaakt met hart en ziel, want hij is opgedragen aan de moeder van Benjamín Romeo. Toen hij de nieuwe wijnkelder aan het bouwen was, dacht Benjamín dat het tijd was om een andere wijn te maken , die moderniteit en traditie samenbrengt zonder de kwaliteitsnormen van de grote Rioja's uit het midden van de twintigste eeuw los te laten. Deze rode wijn is heel anders dan alle andere wijnen die Bodega Contador eerder heeft gemaakt. Het is een terugkeer naar de oorsprong van de rode wijnproductie in Rioja, maar dan met een persoonlijk tintje. Een subtiele, smakelijke, lange en consistente wijn.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Contador
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2016
Rang
15.5% vol.
Productie
1.000 flessen
Subzone
San Vicente de la Sonsierra.
Variatie
87% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Graciano, 3% Mazuelo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Diep robijnrood en glanzend.
Neus
Chique, met hints van rijpe vruchten gemengd met houttonen, zoals ceder, vanille en kokos, en ook fruitcompote.
Mond
Het is fris, lekker, lang en consistent.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Tot 2031 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Canoca
Descripción
Wijngaard in de gemeente San Vicente de la Sonsierra. De wijnstokken worden in gobelin-stijl gekweekt.
Opbrengst
0,5 kilo per stek.
Oogst
Gehouden op 11 oktober 2016.
Wijnmaken
Na het ontstelen wordt de wijn in eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd.
Veroudering
30 maanden gerijpt in vaten van twee en drie wijnen, 100% Frans eikenhout, en daarna 36 maanden op fles.
Bottelen
Zonder zuivering, stabilisatie of filtering.