Beschrijving

Een supertoscano uit het boekje, een mix van zeven verschillende druiven (Cabernet franc, Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Sangiovese en Alicante) die de identiteit van de plek waar deze wijnmakerij staat, laten zien.Het is het paradepaardje van het huis en met zijn geweldige beoordelingen is het een van de meest interessante wijnen uit een regio die altijd al populair is geweest bij mensen die van exclusieve wijnen houden. Het heeft ook het officiële biologische keurmerk van de Europese Unie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Caiarossa
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Productie
39.000 flessen
Variatie
29% Cabernet franc, 25% Merlot, 20% Syrah, 15% Cabernet sauvignon, 5% Petit verdot, 3% Sangiovese, 1% Alicante
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Toscana IGT
Certificeringen
EU Organic Bio

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het ligt vlak bij het kleine middeleeuwse dorpje Riparbella, op de westelijke helling van een heuvel aan zee, omgeven door mediterrane vegetatie die de wijngaard op natuurlijke wijze beschermt. Het wordt verbouwd volgens de regels van de biodynamische landbouw.
Bodem
Grond van grind en klei, waar de wijnmakerij zijn naam aan heeft.
Klimaat
Een van de warmste jaren ooit. De winter was zo'n 4 graden warmer dan normaal en er viel minder regen dan je zou verwachten. Hierdoor kwamen de wijnstokken twee weken eerder uit dan normaal.
Oogst
Handmatige oogst van de derde week van augustus tot de laatste week van september.
Wijnmaken
De verschillende percelen en druivensoorten werden apart gemaakt in betonnen en houten tanks, met een langzame, natuurlijke gisting en zachte extractie.
Veroudering
Na de malolactische gisting zijn alle wijnen in vaten van verschillende grootte en leeftijd gedaan, afhankelijk van hun eigen kenmerken. Hoe lang ze hebben gerijpt, is aangepast aan elke soort en varieert van 12 maanden voor de meer delicate soorten tot 20 maanden voor de krachtigere soorten.
Bottelen
Juli 2019.

Meningen van critici

Decanter:

This has sharp pepper and spice overtones with full blasts of sage, toast and cinnamon. 2017 was one of the hottest recorded vintages in Tuscany, and while the alcohol is well balanced in the overall structure, you feel the warmth of the tear through the exuberant and exotic fig and raspberry puree fruit. Rich, powerful and concentrated, some dryness to the tannins on the finish but overall this is seductive and well balanced. Tuscan estate located in the Maremma and owned by the Albada family of Château Giscours. Blend completed by 15% Cabernet Sauvignon, 3% Alicante (Mourvedre), 3% Sangiovese, 5% Petit Verdot. Farmed biodynamically. Drinking Window 2022 - 2040.

James Suckling:

A fresh, chewy red with brightness and coolness for this ripe vintage. Medium body. Pretty fruit. Dark-berry, wet-earth and mushroom flavors. From biodynamically grown grapes. Drinkable now, but better in 2022 and onwards.

Falstaff:

Powerful, bright ruby violet. Opens with notes of graphite and tobacco, rich dark berries, above all blueberry and elderberry, some eucalyptus. Also shows a lot of tobacco on the palate, unfolds with grippy tannin, deep, earthy notes, some tomato paste, firm drive on the finish, but also drying, would certainly benefit for ageing.