Beschrijving

Een volwassen, serieuze rode wijn met een elegantie die je meeneemt naar het warme Zuid-Afrika. De Syrah van Boekenhoutskloof valt op door zijn tonen van peper en zwarte vruchten, verrijkt met minerale en rokerige nuances. Een perfecte wijn om kennis te maken met de Zuid-Afrikaanse wijnwereld, die zowel in dit als in eerdere jaargangen de smaakpapillen van de veeleisende criticus Robert Parker wist te veroveren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Boekenhoutskloof Winery
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.4% vol.
Variatie
100% Shiraz
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Swartland

Proeverij

Bekijk
Donkere pruimkleur.
Neus
Complex met aroma's van donkere bessencompote, zwarte olijven, parfum en kruiden. Daarna komen tonen van jonge bramen, bramen en viooltjes naar voren.
Mond
Vol en rond in de mond met intense tonen van zoethout en zwarte peper. Geconcentreerd, lekker, met een mooie zuurbalans en stevige, fijne tannines voor evenwicht, wat zorgt voor een geweldige structuur en een goede rijpingspotentie. Pittige afdronk met hints van kruidnagel, nootmuskaat en kardemom, en subtiele nuances van garrigue.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2032 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in het Swartland-gebied, in de gemeenten Porseleinberg (80%) en Goldmine (20%).
Bodem
Grond van afgebroken rotsen en leisteen.
Klimaat
Het was een super warm jaar, waardoor de druiven rijper waren dan normaal.
Oogst
Vroege groene oogst vanwege de hittegolf.
Wijnmaken
De druiven van elk perceel worden apart gemaakt, omdat ze allemaal hun eigen unieke smaak hebben. De druiven worden gedeeltelijk ontsteeld en laten we ze gisten in betonnen tanks met 2 tot 3 keer per dag een zachte "delestage".
Veroudering
Zodra de gisting is voltooid, wordt de wijn overgebracht naar vaten van 500 en 600 liter, waar hij 18 maanden rijpt.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Dark, rich red and black fruits with a core of floral black pepper compound each other and create a synergy with the 2017 Swartland Syrah. The spice aromas are well-integrated on the nose. The palate is tightly structured and focused with the precision of high-quality Syrah. The finish is focused and has an assertiveness that is clearly Syrah. With precision of balance, the medium to full-bodied wine lingers on the long finish, which has a tight tannic grip that will last for years to come. 27,000 bottles were produced from a natural and spontaneous fermentation, with 35% whole cluster.