Beschrijving

Geweldige rode wijn, een perfect voorbeeld van hoe hoogte wijnen goed doet. Hij is modern en laat de wijncultuur van de Ribera del Duero goed zien. Ondanks zijn leeftijd is hij lekker fris en fruitig, maar hij vergeet ook zijn tertiaire tonen niet, die hij te danken heeft aan de rijping op eikenhout. Hij stelt nooit teleur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Balbás
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Variatie
75% Tempranillo, 25% Merlot
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met paarse randjes.
Neus
Heel expressief met aroma's van rijp fruit en kruidige accenten. Minerale toetsen. De rijping op hout zorgt voor tonen van vanille en geroosterde noten. Goede harmonie.
Mond
Zacht, met ronde en zoete tannines. Een stevige structuur die toch goed in balans is.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Stoofpotjes, pastagerechten, patés, halfgerijpte kazen, wild, rijstgerechten en peulvruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca La Malata
Descripción
Wijngaard op 940 meter hoogte in de gemeente Terradillos de Esgueva, in de provincie Burgos.
Bodem
Steenachtig met veel zand en weinig organisch materiaal.
Klimaat
Continentaal. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De oogst van 2020 was een van de meest heterogene in de geschiedenis van Ribera del Duero vanwege onregelmatigheden in de vruchtzetting en wisselende weersomstandigheden. Door het weer moest er extra aandacht worden besteed aan de druivenoogst.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven komen binnen 3 uur na het plukken in de wijnmakerij aan. Voor deze wijn worden de laatste druiven die binnenkomen geselecteerd.
Veroudering
Gisting in kleine tanks zonder toevoeging van gist. De maceratie duurt ongeveer 20 dagen.
Bottelen
18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Daarna nog eens 36 maanden op de fles om lekker rond te worden.

Meningen van critici

Decanter:

Elegant nose, with some spicy quality, showing savoury nuances and aromas of dark plums, cassis and cedary oak. Well-structured tannins.