Beschrijving

De meest verfijnde wijn van het huis. Gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en een klein beetje Meunier, en dankzij een nauwkeurige rijping op de gist, geeft dit legendarische huis ons elegantie en finesse in een fles. Echt een aanrader voor liefhebbers van mousserende roséwijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Ayala
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
50% Chardonnay, 40% Pinot noir, 10% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Lichtroze kleur met koperachtige tinten.
Neus
Grootmoederlijk, delicaat en open. Het heeft tonen van rode bessen, aardbeien en zachte perzik, samen met subtiele hints van zijn rijping op de gist.
Mond
Licht, expressief en super fris. Met een lange en volle afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij zalmgerechten, salades en zelfs bij gebak met rode vruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Veroudering
Rijping op droesem gedurende ongeveer 3 jaar. Dosering van 7 gram suiker per liter.

Meningen van critici

Suckling:

A very pretty rosé with dried-strawberry and apple aromas and flavors. Some spiced-pear and iron undertones. Cranberries, too. Full-bodied with precision and tightness. Focused and solid. Fine bubbles and length. Always an excellent rosé. Drink now.

Jeb Dunnuck:

The NV Brut Rosé Majeur is also outstanding and offers a slightly exotic style in its floral, spicy, raspberry-scented aromas. This medium-bodied Champagne has sharp acidity, solid balance, and a clean, lengthy finish. Give bottles a year. The blend is 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, and the balance Pinot Meunier, all of which spent three years on lees.

Falstaff:

Light salmon pink and a very fine, persistent mousse. Aromas of fresh wild red berries, delicate raspberry and preserved cherry, a touch of orange zest and some biscuit. Medium-bodied and freshly structured palate with fine red fruit. A balanced, elegant and versatile style.

Bettane et Desseauve:

Ce rosé groseille est parfaitement tonifié par sa dominance de chardonnay, la faible proportion de vin rouge inséré le rend subtil et aérien, les fruits sont sensiblement colorés de rouges mais sont sont surtout ces senteurs de zestes et de pulpe d'orange qui aiguisent les sens en un tonique sentiment énergisant.

La Revue du vin de France:

Un rosé assez marqué par un fruit rouge typé fraise et cerise. Un nez qui est souligné par ce dosage. La bouche se montre plus en harmonie avec une bulle de qualité et un dosage qui est mieux géré par l'apport de vin rouge.