Beschrijving

The Artist is een elegante, volle rode wijn, super in balans, intens en met een lange afdronk. Hij is gemaakt van Syrah, Merlot en Callet en heeft 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Hij past perfect bij gerechten met een intense smaak, zoals stoofschotels, wild, rood vlees of zelfs chocoladedesserts

Technische specificaties

De wijnmakerij
Can Axartell
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Productie
3.000 flessen
Variatie
Syrah, Merlot, Callet
Oorsprong
IGP Mallorca

Proeverij

Neus
Intens en complex, met tonen van viooltjes en lavendel, zwarte vruchten en bessen, pruimen, bramen en cassis. Het heeft muntachtige tonen die frisheid oproepen, zoete kruidige tonen, vanille, kokos en chocolade, afkomstig van de rijping op vat.
Mond
Vol, vlezig, met zijdezachte tannines en veel body. Heeft een krachtige zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gerechten met een sterke smaak, zoals stoofschotels, wild, rood vlees of zelfs chocoladedesserts.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Opbrengst
6.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in de eerste week van september.
Wijnmaken
Vinificatie door middel van zwaartekracht met gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter.
Bottelen
Oktober 2020.