Beschrijving

Een Blanc de Noir gemaakt van 100% rode Garnacha. Deze wijn laat een andere kant van de Garnacha zien. Het is een lekkere, levendige rode wijn met een uitgesproken zuurheid die ervoor zorgt dat de aroma's lang in je mond blijven hangen en dat de wijn lang meegaat

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rico-Nuevo Viticultores
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
12.0% vol.
Productie
1.333 flessen.
Subzone
El Sotillo (Burgohondo/Navatalgordo)
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Cebreros

Proeverij

Bekijk
Lichtroze kleur.
Neus
Opvallend zijn rode vruchten, bloemige aroma's en toiletkruiden
Mond
Hij smaakt kruidig, met een goede zuurgraad en een fijne bitterheid
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Zandgrond en afgebroken graniet.
Klimaat
Het oogstjaar 2021 was fris en regenachtig, vooral voor de oogst. Dit zorgde voor soepele, smaakvolle wijnen met een hoge zuurgraad en een neiging tot reductie, wat ze goed laat rijpen.
Wijnmaken
Gemaakt zonder maceratie. Koud gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.
Bottelen
Natuurlijke stabilisatie door kou. De wijn is niet gefilterd of geklaard

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The second vintage of their ultra pale rosé is the 2021 Al Raso, produced with grapes from the paraje El Sotillo, the same north-facing zone where they source the grapes for their red Jirón de Niebla but from a different vineyard that produces fine-boned wines with more vigor. It has a light palate with a mineral feeling and great balance after a slow fermentation at low temperature to preserve the herbal and saline part of the wine. 1,333 bottles produced. It was bottled in July 2022.