Beschrijving

Deze geweldigeultrapremium distillatie , met een beperkte oplage van maar 700 flessen, is ontstaan uit een samenwerking tussen het prestigieuze Colombiaanse huis en de Osborne Groep. Het is een reactie op de wens van Dictador om buiten de eigen muren te treden en de rijping van zijn rum te delen met andere distilleerderijen buiten Colombia die deze distillatie niet maken. De nieuwe editie van Dictador 2 Masters, die in heel Spanje wordt gelanceerd onder de naam Dictador 2 Masters Carlos I 1980, is een samenwerking tussen Hernán Parra, meester-blender bij Dictador, en Ignacio Lozano, voormalig meester-blender bij Carlos I en al meer dan 30 jaar de maker van de geweldige brandy's van Osborne. We hebben het geluk dat we als eersten deze rum mogen proberen, en als je de kans krijgt, zul je er zeker van genieten.

De kunst van het rijpen van donkere gedistilleerde dranken in uitzonderlijke vaten heeft Dictador ertoe aangezet om te experimenteren met hoe hun beste rum zich ontwikkelt na maandenlang rijpen in deze edele houtsoorten. Voor hun nieuwe experiment kozen ze Spanje, en meer bepaald El Puerto de Santa María, wat een magisch resultaat opleverde.

Elke fles is uniek, genummerd en met de hand beschrift, en op het etiket staan de vingerafdrukken van beide kunstenaars als een soort handtekening. 

Je ontvangt je bestelling ongeveer een week na aankoop

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Rum
Rang
44.0% vol.
Oorsprong
Colombia

Uitwerking

Nadat de rum, die in 1980 op traditionele wijze in Cartagena de Indias werd gemaakt volgens een uniek recept dat al drie generaties lang in de familie is, was geproduceerd, werd hij per schip naar de kelders van Osborne in Puerto de Santa María vervoerd om te worden bewaardin hele speciale vaten van ongeveer 60 jaar oud, waar vroeger een paar van de beste brandy's van Carlos I in zaten. Daarin waren eerder de beste olorosos en amontillados van het huis gerijpt, die meer dan 20 jaar oud waren en uiteindelijk brandy werden . Het eindresultaat is een geweldige rum van 41 jaar oud. De laatste 15 maanden heeft hij bij Osborne doorgebracht

Proeverij

Bekijk
Helder mahoniekleurig.
Neus
Een uitgesproken toets van rijke donkere chocolade, zwarte kersen en oolongthee. Vers gekapt eikenhout vermengt zich met tonen die doen denken aan oude boeken en gelakte meubels, wat een luxueuze en weelderige geur oplevert. We proeven ook een vleugje vijgen.
Mond
Eerst proef je sappige rode appels, daarna verse gember, rijpe rode kersen en een vleugje melkchocolade. Daarna komen er hints van tropisch fruit, ananas in siroop, abrikozen met honing en amandelschilfers met suiker. Lange, aanhoudende en warme afdronk met tonen van gember, cederhout en gekonfijte sinaasappelschil gedrenkt in pure chocolade.