Roberto Amillo

Roberto Amillo is een echte fan van sherry en brandy uit Jerez. Daardoor heeft hij een van de grootste collecties ter wereld en heeft hij het project Espíritus de Jerez opgezet, een echte belevenis voor de zintuigen.

Hij zoekt vaten met uitzonderlijke eigenschappen uit wijnkelders in de omgeving van Jerez, wat heeft geleid tot de Colección Roberto Amillo: een selectie van uitzonderlijke wijnen en brandy's die jarenlang zijn gerijpt volgens het solera- en criadera-systeem. Hij krijgt hulp van topwijnmakers die gespecialiseerd zijn in likeurwijnen en hun neefjes, de brandy's.

Met de logistieke steun van Bodegas Altanza speurt deze echte Riojan als een speurhond in de verborgen hoekjes van oude wijnkelders en selecteert en kiest hij de wijnen die hij uniek vindt en die het verdienen om het daglicht te zien, zodat wijnliefhebbers over de hele wereld kunnen genieten van deze juweeltjes.

De succesvolle ondernemer heeft op dit moment meer dan 17.000 flessen echte topwijnen die ons de geschiedenis van Spanje en Europa van de afgelopen drie eeuwen kunnen vertellen. Sinds 2013 kun je zijn museum in Jerez de la Frontera bezoeken.