Quintessa

Toen Agustín en Valeria voor het eerst het landschap zagen van de plek die later een deel van hun eigendom zou worden, wisten ze meteen dat ze hier een wijngaard konden aanleggen met een holistische aanpak, zodat alles op een duurzame manier zou gebeuren.

Het landgoed is verdeeld in drie grote zones op basis van de bodem: Eastern Hills, bestaande uit witte vulkanische as, waarvan de grond intrigerende aroma's en zachte tannines geeft die de elegantie en finesse van de wijnen verbeteren; Central Hills, bestaande uit grind dat de complexiteit van de aroma's en smaken verhoogt en de wijnen body en structuur geeft; en ten slotte Bench, een gebied met leemachtige kleigrond die aroma's van zwarte vruchten toevoegt en de uiteindelijke coupage dichtheid en concentratie geeft