Kavalan

Kavalan Distillery is opgericht door The King Car Group in het noordoosten van Taiwan, in de provincie Yi-Lan.

Het was ook bedoeld om een unieke malt whisky te maken. Daarom hebben ze de beste experts uit de whisky-industrie bij elkaar gebracht.

Het oorspronkelijke idee van de distilleerderij was altijd om de meest traditionele handmatige processen perfect te combineren met de modernste technologie.

Het fruitige, frisse en subtiel kruidige karakter van hun Kavalan Single Malt is vooral te danken aan het gebruik van ongemoute gerst uit Schotland en een bijzondere distillatiemethode.

Onder leiding van Ian Chang, de master blender, haalt het technische team van Kavalan het puurste uit de distillatie en creëert het vervolgens de nuances die Kavalan tot een uitzonderlijke whisky maken.

De exotische smaak van de whisky's wordt ook versterkt door de ligging van de distilleerderij, in een subtropisch microklimaat, te midden van groene bergen en vruchtbare plantages.

De distilleerderij wordt beschermd door een bergketen die bijna 4000 meter hoog is en wordt beïnvloed door de wind uit de Stille Oceaan. Kortom, een ideale plek om whisky te laten rijpen