Glissade

Tegenwoordig hebben ze de ervaring en kennis van wijnmaker Manel Martínez. Dankzij hun inzet en toewijding maakt de wijnmakerij nu een paar van de beste wijnen en cava's ter wereld, met lokale druiven zoals Xarel·lo, Parellada en Macabeo.

De wijnmakerij volgt strikt de traditionele methode voor de productie van cava, waarbij de tweede gisting in de fles plaatsvindt en de degüelle (het ontkurken) met de hand wordt uitgevoerd, wat de kwaliteit en uitmuntendheid van elke fles garandeert.