Glenmorangie Distillery

Hun verhaal begon al in de tweede helft van de 18e eeuw, toen veel Britse distilleerders hun drankjes stiekem maakten omdat ze veel belasting moesten betalen. Tegenwoordig exporteert Glenmorangie zijn whisky naar meer dan 120 landen en wordt hij beschouwd als een van de lekkerste whisky's ter wereld.

Oorsprong

De naam van deze distilleerderij komt van het Gaelic woord "glen"(dat "vallei" betekent) en"morangie"(rust). In 1843 kreeg deze fabrikant zijn eerste vergunning om whisky te maken. Toen heeft hij de fabriek verbouwd en distilleerketels met enorme halzen geïntroduceerd , die nog steeds worden gebruikt en een lichtere en zuiverdere moutdistillaat opleveren. Deze distilleerketels moeten om de 15 jaar worden vervangen en vormen een deel van het geheim achter deze geweldige whisky.

Technieken

Glenmorangie is de eerste distilleerderij die stoom in plaats van kolen gebruikte om de distilleerketels te verwarmen, waardoor de onaangename smaken die ontstaan bij het koken van mout bij ongelijkmatige verwarming worden voorkomen.

De distilleerderij, die vlakbij het Schotse stadje Tain in de Schotse Hooglanden ligt, bestaat uit oude gebouwen uit 1843 waar de rijpingsvaten staan, met aarden vloeren die vocht opnemen in regenachtige periodes en de lucht bevochtigen in drogere periodes. Voor het rijpen van zijn whisky gebruikt Glenmorangie alleen gebruikte eikenhouten vaten die na drie keer vullen worden vervangen.

Trad

itie en familie

De meesten komen uit een familie die al voor de distilleerderij heeft gewerkt, dus het is echt 100% ambachtelijk en erfelijk