Dominique Lafon

Dominique Lafon doet zijn ding als négociant. Bijna alle wijnen worden gebotteld in Château Bligny, in opdracht van kleine producenten die geen eigen kelder hebben.

Het assortiment witte wijnen begon met de eerste Bourgogne Blanc uit 2010. De druiven voor deze wijn worden geteeld in Meursault, op een landgoed dat vroeger van Domaine des Comtes Lafon was, het familiemerk van Lafon.

De rode wijnen komen uit het dorp Volnay, in de premier cru of climat Les Lurets, en uit Beaune "Les Epenottes".

Lafon werkt op een biologische en biodynamische manier in de wijngaard, maar niet per se gecertificeerd. Alle druiven worden met de hand geoogst en het doel is altijd om makkelijk drinkbare wijnen te maken.