Domaine Paul Garaudet

Paul Garaudet maakt zijn wijnen volgens de traditionele stijl van de Bourgogne, met een inweking van ongeveer 20 dagen. Zowel de witte als de rode wijnen rijpen 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Paul Garaudet verbouwt zijn wijngaarden op een biologische manier, om de bodem en de wijnstokken goed te verzorgen voor de toekomst. Alles wordt gedaan om gezonde druiven te oogsten die vol aroma's zitten en de smaak van de plek waar ze groeien laten proeven.

De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 10,5 hectare, waarvan de helft is beplant met Pinot Noir in gebieden die behoren tot de appellations Pommard, Volnay en Monthelie, en de andere helft met Chardonnay, verdeeld over Monthelie, Meursault en Puligny-Montrachet.

85% van de productie wordt geëxporteerd naar andere Europese landen, de Verenigde Staten, Canada en Japan, en de overige 15% blijft in Frankrijk voor verkoop aan restaurants, hotels en particulieren.