Domaine de la Potardière

In 2020 neemtRomain Couillaud, een ervaren wijnbouwer, het stokje over van zijn vader, Gérard Couillaud, en zet hij zich vol overgave in voor het project. In 2023 komt zijn zus Lucie het bedrijf versterken als verkoopdirectrice.

De verschillende bodems van de 27 hectare van het domein geven elke wijn zijn eigen karakter. De bodems bestaan vooral uit graniet en metamorf gesteente (schist, gneis, orthogneis). Bovendien profiteren de wijngaarden in het hart van Nantes van een zeeklimaat, ideaal voor de teelt van de Melon de Bourgogne-druif, die al sinds de 17e eeuw in de Muscadet wordt gebruikt.

Alle stappen van het productieproces, van het planten tot het bottelen en rijpen, vinden plaats op het hoogste punt van het landgoed, op 47 meter hoogte. De top van de Butte de la Roche, een plek van vrijheid en ontspanning, is alleen te voet of met de fiets bereikbaar. In de zomer is het een uitgestrekte weide doorkruist door kanalen, en in de winter een groot wateroppervlak waar flora en fauna in alle rust tot bloei komen. Op deze hellende terroir, waar milieuvriendelijke wijnbouwmethoden worden toegepast, ontstaan de vruchten van het huis, dat sinds 2020 het HVE-certificaat ( Hoge Milieukwaliteit) van niveau 3 heeft