Diez-Caballero

Een familie, een wijn, een traditie

Dit verhaal begint in 1979 met de eerste wijn die werd gebotteld in een wijnmakerij in Elciego met een lange traditie in bulkverkoop, die Victoria Cañas, de ziel van de wijnmakerij, van haar grootvader heeft geërfd.

Ze is de matriarch van een familie die zich bezighoudt met wijn maken . Ze heet Victoria Cañas en ze is een bron van energie en enthousiasme.

Veertig jaar geleden, toen de tijd van bulkwijn in Elciego ten einde liep, pakte Victoria het familieproject van een paar generaties terug weer op, maar dan met een nieuwe draai. Ze deed dit samen met haar man, met alle enthousiasme dat zo'n nieuw begin met zich meebrengt.

Daarvoor renoveerde ze de oude familiewijnkelder in de rotsen, een soort grot die eeuwen geleden was gebouwd. Een paar jaar later, in 1987, kwam de eerste gebottelde reserva op de markt en vandaag, als resultaat van die gezamenlijke inspanning, oogst ze de welverdiende erkenning voor haar wijnen.

Antonio Diez-Caballero is zijn zoon. Hij is bioloog van opleiding en verantwoordelijk voor de wijnbereiding in de wijnmakerij. Samen met hem en zijn dochter, die naar haar grootmoeder is vernoemd, verzonden ze in 1998 de eerste export naar New York en Zwitserland.

In dit wijnbouwproject verbouwt de familie 25 hectare eigen wijngaarden, verspreid over verschillende percelen in de omgeving van Elciego, in de Rioja Alavesa, langs de rivier de Ebro, in een landschap met glooiende heuvels en kleine heuveltjes die de horizon omkrullen.

Deze percelen zijn grotendeels beplant met Tempranillo, de druif die bij uitstek geschikt is voor de klei-kalkrijke grond, die met het grootste respect wordt bewerkt tijdens elke groeicyclus van de wijnstok.

De passie voor detail bracht Victoria Cañas ertoe om ook de oude betonnen opslagplaatsen van de oude wijnmakerij die ze van haar grootvader had geërfd, te renoveren. Het doel was om de zachtheid en frisheid van de wijnen te behouden en ze tegelijkertijd een lange bewaarbaarheid te geven .

Vandaag de dag is Victoria nog steeds het kloppende hart van de wijnmakerij. Ze heeft haar doorzettingsvermogen, enthousiasme en vakmanschap weten over te brengen op haar kinderen en alle mensen die deel uitmaken van dit project, dat de toekomst met evenveel vreugde tegemoet ziet als op de eerste dag