Château Peyrassol

De Commanderie de Peyrassol, een oude vesting van de Tempeliers, is in 2001 gekocht en is nu een van de meest bijzondere wijngaarden van de AOC Côtes de Provence.

De rode, witte en roséwijnen van dit 'château' zijn te vinden in de beste restaurants van Frankrijk en in een paar van de beste restaurants ter wereld.

De wijngaarden liggen op 330 meter boven zeeniveau, op de laagste hellingen van het Massif des Maures, op een kleiachtige en kalkrijke bodem die perfect is voor de wijnbouw.

Op deze plek komen bovendien tal van microklimaten samen, waardoor de wijnboeren elk jaar druiven van grote diversiteit kunnen oogsten. De zonuren, de mediterrane bries en de geschikte bodems maken het mogelijk dat dit 'château' wijnen van hoge kwaliteit produceert