Château Lusseau

Deze top Saint-Émilion Grand Cru, zo'n 35 kilometer ten noordwesten van Bordeaux, valt op door zijn karakteristieke wijnen, die zich kunnen meten met de grote wijnen van de beroemde buren.

In lijn met de tijd past de dertigjarige wijnmaker Bérengère Quellien, erfgenaam van de graaf van Grandvilliers, de principes van biologische landbouw toe om elk jaar unieke en authentieke wijnen te maken.

Het systematisch vermijden van pesticiden in de wijngaard, het met de hand oogsten en het mechanisch wieden zijn standaard bij Château Lusseau. In 2007 zijn ze zelfs helemaal overgestapt op biologische landbouw om de terroir zo goed mogelijk tot zijn recht te laten komen.

Dit betekent een terugkeer naar oude waarden, waarbij het vanzelfsprekend is om naar de natuur te kijken als je ermee werkt. Daarom gebruiken ze bij Château Lusseau meststoffen zoals brandnetels, paardenstaart en varens... en om ziektes tegen te gaan alleen koper en zwavel, geen chemische of synthetische producten.

Deze wijnmakerij laat dus zien dat respect voor het milieu en kwaliteit hand in hand kunnen en moeten gaan.

De druiven die bij Château Lusseau worden gebruikt, zijn in gelijke verhoudingen rood en wit. Van de rode druiven: Merlot ( 55%), Cabernet sauvignon (40%) en Malbec ( 5%). En van de witte druiven: Sauvignon blanc (50%), Sémillon ( 45%) en Muscadelle ( 5%).