Celler Melis

Zo werd de plek gekozen in het hart van deze wijnstreek, die niet alleen in ons land, maar ook daarbuiten een supergoede naam heeft.

Hun weg was vanaf het begin duidelijk: ze kochten ongeveer 6 hectare wijngaarden in Torroja en maakten van de druiven wijnen die nauw verbonden zijn met het terroir, met een frisheid en een ziltigheid die echt representatief zijn voor deze regio.

Het concept waarop hun wijnen zijn gebaseerd, is enologische vrijheid, waardoor het werk van de wijnmaker in geen enkel stadium van het productieproces wordt beperkt door richtlijnen.

In 2004 kwam de eerste wijn van het huis op de markt, Melis 2004, en een jaar later kwam Toni Sánchez bij het project. Zijn grootste inspanning was het toevoegen van nieuwe wijngaarden aan het bedrijf. Zo konden ze meer variatie in hun wijnassortiment brengen, dankzij verschillende terroirs die hun wijnen unieke nuances geven.