Celler Bàrbara Forés

Celler Bàrbara Forés eert met zijn naam de overgrootmoeder Bàrbara Forés, geboren in 1828. Ze was een vrouw met een sterk karakter en had een grote invloed op haar zoon Rafael toen hij de wijnmakerij bouwde waar hij eind 19e eeuw begon met het bottelen van wijn.

Hun landgoederen liggen in La Terra Alta, in de gemeente Gandesa. Een streek die bijzonder geschikt is voor de wijnbouw, beschermd door de Puertos de Beseit en de Sierras de Pàndols en Cavalls en open naar de Middellandse Zee.

De specifieke geografie van dit gebied beschermt de wijngaarden tegen de droge noordwestenwind en zorgt er tegelijkertijd voor dat de vochtige zuidwestenwind ze bevochtigt. Door de hoogte, die varieert tussen 350 en 600 meter boven zeeniveau, en de openheid van de landbouwgrond, is er veel zon.

Bij de wijnbouw worden alleen organische meststoffen en natuurlijke producten gebruikt . De druiven worden met de hand geplukt in kisten, waarbij rekening wordt gehouden met het landgoed, de druivensoort en het type wijn dat gemaakt gaat worden.