Bodegas Tesalia

In Arcos de la Frontera, het eerste 'witte dorp' in de bergen van Cádiz, net buiten Jerez de la Frontera, vind je Bodegas Tesalia, een cool familiebedrijf dat deze wijnstreek op de kaart wil zetten met geweldige rode wijnen.

Het avontuur begon meer dan 15 jaar geleden met de familie Golding, een Engels echtpaar dat in deze streek terechtkwam en meteen verliefd werd op de schoonheid en het grote wijnpotentieel.

Met veel hard werk, professionaliteit en de steun van een geweldig team hebben ze in deze tijd een wijngaard van 12,5 hectare op 11 verschillende percelen opgezet en in 2020 eindelijk hun eigen wijnmakerij in gebruik genomen. Een supermodern gebouw, milieuvriendelijk en helemaal in de omgeving en de wijngaard, waar ze werkenmet zwaartekracht en de thermische inertie van de grond gebruiken.

De innovatieve geest van Tesalia zie je ook terug op het land. De wijnmakerij in Cádiz heeft een systeem voor het leiden van de wijnstokken met pergola's, wat een primeur is in de streek. Hiermee wil men het onderhoud van de wijnstokken vergemakkelijken, maar vooral ook beschermen tegen extreme temperaturen en bodemafwijkingen die de goede conditie en rijping van de druiven in gevaar kunnen brengen.

Bij de keuze van de druivensoorten laat het bedrijf zijn respect voor traditie zien door de herintroductie van de inheemse Tintilla de Rota en de aanpassing van andere historische buitenlandse druivensoorten zoals Cabernet sauvignon, Syrah en Petit verdot. Deze druiven hebben in het warme en gematigde klimaat van de Sierra de Cádiz, dat niet vrij is van extreme temperatuurschommelingen, de ideale omstandigheden gevonden om hun expressiviteit, complexiteit en frisheid ten volle tot uiting te brengen