Bodega Sanclodio

Het pand, gelegen in Cubilledo, in de gemeente Gomariz, in de gemeente Leiro (Ourense), wordt gedomineerd door een 16e-eeuws landhuis dat na jaren van verwaarlozing in 2002 werd gekocht door filmmaker José Luis Cuerda (die twee jaar geleden overleed) .

Na de aankoop van verschillende percelen vanaf 2002, allemaal rond het landhuis, heeft Sanclodio nu 10 hectare. Het grootste deel is beplant met de druivensoort Treixadura ( 71%), maar er worden ook de variëteiten Godello ( 11%), Loureiro ( 14%) en Albariño ( 4%) verbouwd, allemaal inheems in Galicië.

De wijngaarden liggen op granietgrond, op terrassen die zijn aangelegd op hellingen om de meest zonnige ligging te krijgen. Op deze wijngaarden worden traditionele teelttechnieken toegepast , maar dan gericht op het maken van kwaliteitswijnen met voldoende concentratie en expressie, iets wat alleen kan door alles goed in de gaten te houden, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij.

De filosofie van Sanclodio is om één unieke wijn te maken die dezelfde naam draagt als de wijnmakerij.

De

wijn wordt gemaakt van de vier druiven die in de wijngaard worden verbouwd, om de essentie en geschiedenis van een regio met wijnbouwtradities die teruggaan tot de Romeinse tijd te behouden