Avancia

In de jaren 80 hebben Galicische onderzoekers de Godello- druif weer ontdekt en Jorge Ordóñez was een van de eersten die wijnen van deze druif in de Verenigde Staten introduceerde.

Jarenlang was hij ook de pionier van Godello in dit land en de enige importeur die deze wijn aanbood. Jorge droomde er altijd van om zijn eigen Godello-project te hebben en deze wijnmakerij is het resultaat van die droom.

Terroir

De druiven van de wijnmakerij komen uit de oudste wijngaarden van de streek O Barco, gelegen op hellingen op de terrassen van de bergen, tussen 450 en 500 meter boven zeeniveau.

De bodem bestaat uit metamorfisch leisteen, hoewel er in andere wijngaarden van deze D.O. ook wat graniet te zien is. De wijnstokken worden op 450-550 meter boven zeeniveau geteeld en de bodems van Mencía zijn een mix van afgebroken kalksteen en kwarts.

De bergen beschermen de wijngaarden en temperen de sterke invloed van het Atlantische klimaat. De vallei van de rivier de Sil zorgt voor een microklimaat dat ervoor zorgt dat de wijnstokken voldoende zonlicht krijgen in een gebied waar jaarlijks veel regen valt.

Productie

De wijn wordt op ambachtelijke wijze gemaakt en de rijping gebeurt alleen in vaten