Algil Bodegas y Viñedos

Iván is een wijnbouwer met een topopleiding in zowel wijnkunde als wijnmakerij en heeft ervaring bij de bekende Vega Sicilia-groep. In 2017 besloot hij dit ambitieuze project te starten, met als missie om kwaliteitswijnen uit Toro te maken door traditie en moderniteit te combineren.

De grond waar de wijngaarden liggen, is geen geheim voor hem, want hij werkt er al sinds hij jong was en heeft daarna bij verschillende wijnmakerijen in de buurt gewerkt. Hij vindt dat de grond en de grondstof het allerbelangrijkste zijn, zonder dat dit ten koste gaat van strenge controles en maximale zorg om topkwaliteit te bereiken.

Uit deze wijngaarden van 25 tot 70 jaar oud komen zijn wijnen. Het zijn bijzondere wijnen met de Tinta de Toro als hoofdrolspeler. Wat zijn wijnen het meest kenmerkt, is dat ze worden gemaakt met mosto flor, waardoor ze fijner, subtieler en eleganter zijn, een bijzonderheid die in Toro niet zo gebruikelijk is. De wijnbereiding gebeurt altijd zo natuurlijk mogelijk en met zo min mogelijk ingrijpen.