Descrizione

Siamo di fronte a un classico blend della zona di Toro, con un po' più di Tinta de Toro autoctona da vigneti di oltre 80 anni. Ha un invecchiamento di 14 mesi in rovere francese, che gli dà un sacco di note fruttate, speziate e di bosco. Un rosso di razza che va alla grande con carni rosse e piatti di selvaggina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñaguareña
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.5% vol.
Produzione
2.500 bottiglie
Varietà
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Dominano gli aromi di frutta matura, con note di erbe secche e rovere cremoso
Bocca
Potente, pieno di frutta matura, con un tocco speziato e tannini maturi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Tra il 2025 e il 2029, più o meno, se conservato bene.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, selvaggina, pasta, risotti, salumi e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella zona di Morales de Toro.
Età
80 anni.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata (25-27 ºC). Successiva fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel marzo 2023.