Dettagli del prodotto

La cantina
Domaines Schlumberger
Tipo di vino
Bianco
Annata
2017
Alcool
13.2% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace Grand Cru Kitterlé

Degustazione

Vista
Brillante, pulito e trasparente. Colore giallo limone con riflessi verdognoli di media intensità.
Profumo
Intenso, piacevole e intenso. Si sentono soprattutto aromi delicati di verdure, fiori bianchi e agrumi (scorza di limone e lime). Nel calice, il vino si apre e si sente un tocco minerale di nafta, leggermente affumicato. Maturo e complesso, il profilo olfattivo mette in risalto il terroir.
Bocca
Puro e cristallino. L'inizio è moderatamente ampio e snello. Mostra una vivacità schietta, con una nota frizzante. Si sente un piacevole retrogusto amaro. Il finale è lungo e persistente. Ci vuole un po' prima che si apra.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2028 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con i frutti di mare. Si sposa bene con il risotto all'astice e i formaggi di capra.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono in una posizione super, su un affioramento roccioso con un bel pendio e orientato in tre direzioni (sud-ovest, sud e sud-est).
Suolo
Sabbioso e leggero, trattenuto da enormi muri a secco.
Clima
Continental e soleggiato.
Rendimento
Da 25 a 35 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
I grappoli interi vengono pressati e si fa una decantazione statica dei lieviti. Il vino fermenta in vasche a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in vecchie botti di rovere. Dopo, il vino riposa in acciaio inox.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A beautiful white that shows a hint of cinnamon and spice, spread out on the top of chalky and flinty aromas, which themselves give way to guava peel and lemon zest. Quite long and powerful on the palate, which frames a tightly knit but robust portrait of zesty apricots and apples. Drink now.