Descrizione

Fatto solo con uva Tinta del País da vecchi vigneti di oltre mezzo secolo, questo rosso è un'edizione speciale della cantina pioniera della Ribera del Duero. Complesso, intenso, molto equilibrato e con un finale persistente e pieno di armonia.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Protos
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
14.8% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro e intenso, con riflessi granati.
Profumo
Intenso e dominato da aromi di frutti di bosco, liquirizia, leggere note tostate e delicati sentori speziati e balsamici
Bocca
Ha una bella acidità, con un ottimo equilibrio tra il frutto e il tostato della botte. È corposo e ha un finale persistente e armonioso
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti con più di 50 anni.
Clima
La vendemmia 2020 nella Ribera del Duero si è fatta notare per quanto è durata, per la quantità e per la varietà. Anche se durante il ciclo non ci sono state molte malattie, l'allegagione è stata un po' strana a causa delle piogge. Da novembre a maggio, le temperature sono state più alte del solito, con picchi in febbraio, aprile e maggio. Durante l'estate hanno continuato a cambiare, con luglio più caldo del previsto e agosto più normale. Le precipitazioni sono state superiori alla media, soprattutto in aprile, il che, insieme alle temperature primaverili, ha permesso un germogliamento precoce e una fioritura anticipata. Anche l'invaiatura è stata anticipata a causa delle temperature elevate di luglio e delle riserve idriche del suolo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 18 kg iniziata nella prima metà di settembre, con piogge che hanno aiutato a far ingrassare gli acini e a bilanciare i componenti dell'uva.
Vinificazione
La lavorazione ha incluso una selezione dei grappoli migliori, la fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura tra i 26 e i 28 °C. Macerazione di 21 giorni con diversi rimontaggi al giorno.
Invecchiamento
Affinamento per 18 mesi in barrique nuove e di un anno (80% francesi e 20% americane).