Descrizione

Questo Albariño è una scelta sicura per chi ama questa varietà dell'Atlantico. Grazie al suo equilibrio tra acidità e concentrazione di frutta, è perfetto per accompagnare tutti i tipi di antipasti e prodotti del mare

Dettagli del prodotto

La cantina
Rectoral do Umia
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Pulito e brillante. Colore giallo dorato con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso e aromatico. Spiccano le note di pesca e pera dolce e la freschezza tipica del limone.
Bocca
Raffinata, fresca e intensa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti leggeri come sushi, riso ai frutti di mare e insalate di pasta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il 70% dei vigneti è coltivato a pergola e il restante 30% a cordone.
Età
Tra i 7 e i 20 anni.
Suolo
Granito, argilla e sabbia.
Clima
Atlantico.
Rendimento
Tra i 6.500 e i 9.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 18 kg.
Vinificazione
L'uva viene lavorata in un ambiente inerte per evitare ossidazioni chimiche ed enzimatiche e ottenere un'intensità aromatica e una freschezza maggiori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile da 60.000 litri a una temperatura di 14-16 °C per circa 15 giorni.
Imbottigliamento
Microfiltrazione subito prima dell'imbottigliamento.