Descrizione

Un vino che nasce dal tempo e dalla terra. Vecchi vigneti di Garnacha e Cariñena, tra gli 80 e i 100 anni, piantati su ripidi pendii di licorella (ardesia) sono l'essenza di questo rosso super concentrato e di grande personalità. Piccoli appezzamenti di vignaioli locali, sparsi in vari comuni del Priorat, vengono seguiti con molta attenzione per garantire la massima qualità dell'uva. Perpetual è un omaggio al vino da invecchiamento del Priorat. È un vino intenso e di carattere, fatto per resistere al tempo

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Torres
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Produzione
20.000 bottiglie.
Varietà
Cariñena, Garnacha
Altri formati disponibili:
Origine
Priorat

Degustazione

Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Tra i 10 e i 15 anni, a seconda di come lo conservi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Uvas provenientes de viñedos situados en las zonas de El Lloar, Bellmunt, El Molar, Porrera y Torroja.
Descrizione
Vigneti piantati su terrazze con forti pendenze tra il 20 e il 30% a un'altitudine compresa tra 250 e 500 metri sul livello del mare e con esposizione a nord-est e sud-est.
Età
Tra gli 80 e i 100 anni.
Suolo
Llicorella (ardesia) poco profonda e con buon drenaggio.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Rendimento
1.450 chili per ettaro.
Raccolto
La vendemmia della Garnacha è iniziata il 16 settembre e quella della Cariñena il 27 dello stesso mese del 2016.
Vinificazione
Macerazione tra i 20 e i 24 giorni in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura. La fermentazione avviene tra i 9 e i 12 giorni a una temperatura compresa tra i 26ºC e i 27ºC.
Invecchiamento
18 mesi in barrique nuove di rovere francese a grana fine.
Imbottigliamento
Giugno 2018.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The old-vine Priorat 2019 Perpetual was produced with vines older than 75 years of age (the requirement for the vinyes velles [old vines] category in the appellation), mostly Cariñena and 16% Garnacha from growers from different villages. It fermented in small stainless steel tanks with indigenous yeasts, and it now matures 100% in oak foudre, 2,000- and 2,500-liter ones, 30% of them new, for 17 to 18 months, and it shows better integration of the wood. The wine has 14.15% alcohol, and there is finesse and elegance with very good freshness from the old-vine Cariñena, all in "costers" (steep vineyards with no terraces). This is really impressive. There are only 150 hectares of 75+-year-old vines in Priorat, and this all comes from such vines. Impressive. It has the typicity of the old vines. There is a little more Garnacha because Cariñena always suffers in warm years. This wine was first produced in 2005 and was the top of the range until the single-vineyard 2016 Mas de la Rosa was released. 12,555 bottles, 133 magnums and 41 double magnums produced. It was bottled in August 2021.

James Suckling:

Vibrant, almost glossy cherries with flowers and dark raspberries on the nose that extend to a juicy, lively palate. Full body. A hint of stones and game. Firm, dusty tannins melt into a long and precise finish. Juicy, tight and seamless. Outstanding! 80% carinena and 20% garnacha. Drink or hold.

Tim Atkin:

A Carinyena and Garnacha blend from 80-100 year old vines. Fluid, bright and remarkably elegant for Priorat; lovely powdery tannin and vibrant acidity carries the flavours into a long finish. 2024-2030. (Fintan Kerr)