Descrizione

Intenso, penetrante e con una grande complessità aromatica, questo bianco sudafricano ha conquistato i critici più famosi. Da vecchi vigneti e terreni granitici nasce questo gioiello che esprime il potenziale del Chenin blanc nella regione dello Swartland

Dettagli del prodotto

La cantina
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
990 bottiglie
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Degustazione

Profumo
Espressivo, intenso e complesso. Ha aromi di fiori di limone, buccia d'arancia e pompelmo che lasciano spazio a sentori di noce moscata, camomilla e olive e a delicate note di frutta secca.
Bocca
Vibrante, fresco e intenso. Si sentono note di fiori di sambuco e spezie di coriandolo. Ha una consistenza piacevole e un finale lungo e memorabile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2030 circa se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti in alberello situati nella zona più alta di Paardeberg.
Età
44 anni.
Suolo
Granitici.
Clima
Caldo e soleggiato.
Rendimento
24 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale che si è svolta dal 24 gennaio al 3 febbraio 2020.
Vinificazione
In cantina, l'uva viene pigiata in modo ossidativo con grappoli interi. La fermentazione alcolica avviene naturalmente in botti di rovere. La fermentazione malolattica non viene inibita. Successivamente viene aggiunto un minimo di SO2 e non vengono effettuate ulteriori aggiunte, seguendo la filosofia della cantina
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese da 500 litri di terzo e quarto passaggio.
Imbottigliamento
Non filtrato. È successo il 9 gennaio 2021.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A rich and flavorful white with aromas of cooked apples, nutmeg, orange zest, chamomile, hazelnuts and butterscotch. Salted lemons and olives, too. Full-bodied, spicy and vibrant with excellent texture and concentration. Unfiltered. Drink now.