Descrizione

Questo vino è un gioiello imbottigliato. È uno dei vini più premiati di Michel Chapoutier, con quattro annate che hanno ottenuto 100 punti Parker.

Un

bianco complesso che si distingue anche in questa annata 2021 per un potente mix di untuosità, freschezza pungente e finezza. Inoltre, è stato nominato uno dei vini preferiti nella relazione sulla vendemmia 2021 fatta dalla cantina

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Marsanne
Origine
Ermitage
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Espressivo, con note di frutta esotica e mandorle tostate.
Bocca
Fresco e cremoso, con un finale lungo e un delicato sentore di anice.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Murets
Età
Viti vecchie tra i 60 e i 70 anni.
Raccolto
Vendemmia fatta a mano il 13 settembre.
Vinificazione
Una volta ottenuto il mosto, questo riposa al freddo per 24 ore per stabilizzarsi. Metà del mosto viene vinificato in grandi botti di legno da 600 litri, con rimestamento regolare dei lieviti. Il 50% del mosto rimanente viene vinificato in vasche.
Invecchiamento
Invecchiamento per 10-12 mesi in botti. Durante questo periodo il vino rimane con i suoi lieviti fini per 6 mesi.