Descrizione

M. Chapoutier Les Varonniers è fatto con le vigne più vecchie della denominazione Crozes-Hermitage, a nord del Rodano. Le vigne sono su pendii granitici esposti a sud-est, alla fine della collina dell'Hermitage. In questa annata 2022, il Syrah è ben strutturato e ha un equilibrio piuttosto fresco

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Crozes-Hermitage
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Intenso e profondo, con aromi di frutta nera, grafite e tapenade.
Bocca
Carnoso, avvolgente, con tannini fini e setosi. Il finale è fresco e complesso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
3,2 ettari.
Età
Più di 60 anni
Suolo
Granuli.
Clima
Un'annata 2022 intensa in generale, con siccità e temperature alte, anche se gennaio ha portato temperature sotto zero. La primavera è arrivata piano piano, con le precipitazioni più basse dal 1959. A giugno c'è stata la prima ondata di caldo, quindi la potatura è stata ridotta al minimo per far sì che l'ombra delle foglie mantenesse l'acidità naturale dell'uva. Grazie alla viticoltura biodinamica, i vigneti si sono adattati a questo riscaldamento globale
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di cemento. È lunga (quasi un mese) e si usa solo il mosto fiore.
Invecchiamento
Invecchiamento per 14-18 mesi in botti di rovere (con una percentuale di rovere nuovo).

Recensioni degli esperti

Jeb Dunnuck:

Cassis, fresh fig, violets, and ground pepper, as well as beautiful violet notes, all emerge from the 2022 Crozes-Ermitage Les Varonniers, a Hermitage look-alike that has medium to full-bodied richness, remarkable purity, and fine-grained, polished tannins that build on the palate. Coming from a west facing, granitic hillside just beside Hermitage Hill, this beauty will warrant 4-6 years of bottle age and my money is on it being one of the top – and longest lived – Crozes in the vintage.

The Wine Advocate:

Sourced from grapes planted on granite in the western part of the appellation near the Hermitage's hill, the 2022 Crozes-Ermitage Les Varonniers is elegantly reduced with notes of flowers, iris, lilac and violet intertwined with lovely notes of dark cherries. Medium to full-bodied, dense and concentrated, it's firm and austere with structured tannins and a somewhat oaky finish. It will benefit from one to two years in the cellar to harmonize the mismatch between the fresh, floral nose and the more austere, bitter palate.